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Backen vom Feinsten

österreichische Backtradition von der Kaiserzeit bis heute

Sachbuch

Standort:

Verfasser Angabe:
Josef Zauner (Hrsg.)

Personen:
Zauner, Josef [Hrsg.]

Schlagwörter:

Verlag:
BLV-Buch

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2012

Umfang:
414 S. : zahlr. Ill.

Auflage:
5. Aufl.

ISBN:
978-3-8354-1042-8

Inhalt:
Die Crème de la Crème der österreichischen Backkunst: himmlische Kreationen aus der Backstube – von Kuchen, Torten, Tee- und Weihnachtsgebäck bis zu Konfekt, Cremes, Fruchtspeisen und Gefrorenem · Verführerische warme Süßspeisen wie Strudel, Nockerln, Palatschinken, Soufflés, Dampfnudeln und andere süße Traditionen · Mit Schritt-für-Schritt-Fotos einzelner Arbeitsphasen und Grundlagenwissen zur Backpraxis.

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West - Eggenberg1305SB00396VL.KN BACKEntliehen016.04.2021

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