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Salz und Pfeffer

Sachbuch

Standort:

Verfasser Angabe:
Jody Vassallo. [Fotos.: Deidre Rooney] Aus dem Franz. von Helmut Ertl

Personen:
Vassallo, Jody
Ertl, Helmut [Übers.]
Rooney, Deirdre [Fotogr.]

Schlagwörter:

Verlag:
Christian

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2009

Umfang:
159 S. : zahlr. Ill.

Auflage:
4. Aufl.

ISBN:
978-3-88472-701-0

Inhalt:
Der Kenner weiß, Salz ist nicht gleich Salz: Fleur de sel (Salzblume) ist nicht nur rar und kostbar, es verleiht den Speisen auch eine andere Geschmacksnote als etwa Himalaja-Salz. Raffinierte Rezepte aus aller Welt zeigen, welches Salz oder welche salzige Aromazutaten für welche Zubereitungen am besten zum Würzen geeignet sind. Und wo Salz ist, ist sein treuester Partner, der Pfeffer, nicht weit.

ZWEIGSTELLEBUCHUNGSNRSTANDORTSTATUSVORM.RÜCKGABE
Nord - Geidorf1108SB04729VL.KW SALVerfügbar0 

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