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Warum wir essen, was wir essen

eine Entdeckungsreise zum persönlichen Geschmack

Sachbuch

Standort:

Verfasser:
Derndorfer, Eva

Verfasser Angabe:
Eva Derndorfer

Schlagwörter:

Verlag:
Krenn

Erscheinungsort:
Wien

Jahr:
2008

Umfang:
144 S. : Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-902532-67-1

Interessenskreise:
Wissenschaftsbuch des Jahres

Inhalt:
Die Erfahrungen, die Sie mit Lebensmitteln machen, überformen die angeborenen Präferenzen. So steigern künstliche Verknappungen die Attraktivität und können Konditionierungen zu Aversionen führen, etwa wenn Krankheit und Geschmackserleben zusammentreffen.

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