Hüttenduft

Gerichte und Geschichten aus den Tauern ; [die vegane Küche der Franz-Fischer-Hütte]

Sachbuch

• VL.KV : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Vollwert- und vegetarische Küche

Verfasser:
Matejka, Evelyn
Burger, Tom

Verfasser Angabe:
Evelyn Matejka ; Tom Burger

• Veganismus
• Kochbuch
• Tauern

Verlag:
Bergwelten

Erscheinungsort:
Salzburg

Jahr:
2022

Umfang:
215 S. : zahlr. Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-7112-0041-9

Inhalt:
Hüttenküche ohne Fleisch - gsund und guat!

Naturverbunden essen mit regionalen Zutaten, das ist das Erfolgsrezept der Franz-Fischer-Hütte in den Lungauer Tauern. Seit zwei Jahren wird auf 2020 Meter Höhe den Gästen beste Pflanzenküche serviert.
Die Hüttenwirtsleute Evelyn und Tom haben gemeinsam einen neuen Weg gewagt: Sie führen die erste und einzige Schutzhütte in den Alpen mit rein pflanzlichem Speisenangebot. Zudem hört man sagen, dass dort oben unterm Mosermandl auch die Seele des suchenden Wanderers reichlich Nahrung findet. Die Resonanz unter den Gästen und in der breiten Öffentlichkeit ist überwältigend. Die Franz-Fischer-Hütte wurde 2021 mit dem Umweltgütesiegel der Alpenvereine ausgezeichnet.

Mit Rezepten zum Nachkochen und Hüttengeschichteen zum Nachdenken.

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