Amalfi-Küche

Rezepte aus Italiens Süden

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
The Amalfi Coast (dt.)

• VL.KRE : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Regionale Kochkunst : Europa

Verfasser:
Caldesi, Giancarlo
Caldesi, Katie

Verfasser Angabe:
Katie und Giancarlo Caldesi. [Übers. aus dem Engl.: Christine Schnappinger]

Personen:
Schnappinger, Christine [Übers.]

• Amalfi
• Italien (Süd)
• Kochbuch

Verlag:
Prestel-Verl.

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2022

Umfang:
257 S. : Ill.

Fußnote:
Amalfi - Küche

ISBN:
978-3-7913-8896-0

Inhalt:
Die Amalfiküste ist eine der malerischsten Regionen Italiens, mit sonnenüberfluteten Städtchen an steilen Hängen, versteckten Meeresbuchten und duftenden Zitronenbäumen. Neben atemberaubenden Panoramen birgt die »costiera amalfitana« auch eine Vielfalt kulinarischer Köstlichkeiten: knusprige Pizza napoletana mit cremigem Mozzarella, frische Zitronen-Ravioli, gegrillter Fisch und Meeresfrüchte, saftige Torta Caprese oder zuckersüßer Limoncello. Katie und Giancarlo Caldesi präsentieren in diesem Kochbuch über 100 Rezepte für süditalienische Klassiker und regionale Spezialitäten, die schmecken, als kämen sie direkt aus der Küche der Nonna. Eine kulinarische Reise entlang der süditalienischen Mittelmeerküste, illustriert mit herrlichen Fotos, die das besondere Flair der Amalfiküste einfangen und vom nächsten Urlaub träumen lassen.

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