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Südfrankreich

Küche & Kultur

Sachbuch

Standort:

Verfasser:
Schinharl, Cornelia
Zipprick, Jörg

Verfasser Angabe:
Cornelia Schinharl ; Jörg Zipprick

Personen:
Lehmann, Joerg [Foto]
Koops, Frauke

Schlagwörter:

Verlag:
Gräfe und Unzer

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2007

Umfang:
238 S. : Ill.

Auflage:
4. Aufl.

ISBN:
978-3-7742-6311-6

Inhalt:
Wo werden die seltenen Trüffeln gefunden? Wo die besten Anchovis hergestellt? Und wo wachsen die feinsten Zitronen? Auf all diese Fragen gibt es eine Antwort: Südfrankreich! Doch in diesem Buch erfahren Sie nicht nur Interessantes über die typischen Produkte der Cote d` Azur, der Provence und des Languedoc-Roussillon.
Über 120 authentische Rezepte zeigen, wie die frischen Produkte dann klassisch oder auf ganz neue Art zubereitet werden. Da schmecken Sie den italienischen Einfluss der Küche der Cote d" Azur, können die Kräuterküche der Provence genießen und den Aromen der katalanischen Küche im Roussillon nachspüren.

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