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Voodoo food

Magie der afrikanischen Küche

Sachbuch

Standort:

Verfasser:
Liadé, Dodo

Verfasser Angabe:
Dodo Liadé. Ill. von Zsuzsanna Ilijin

Personen:
Ilijin, Zsuzsanna

Schlagwörter:

Verlag:
Avantgarde

Jahr:
2010

Umfang:
159 S. : Ill.

ISBN:
978-3-9901101-3-3

Inhalt:
Dieses Buch entfaltet die ganze Magie der afrikanischen Küche. Dodo Liadé unternimmt eine kulinarische Reise von Abidjan nach Sansibar. In den über 60 Rezepten spielen Gewürze und Gewürzmischungen die Hauptrolle. Sie sind kleine Naturwunder, sie entscheiden über gut oder schlecht, über Lust und Unlust. Gewürze haben etwas Magisches. Sie helfen, die positiven Kräfte des Menschen zu entfalten. Sie sind für Speisen das, sagt Dodo Liadé, was der Duft für die Haut ist: launisch, anspruchsvoll, erotisch. Im Mittelpunkt dieses Buches steht eine Auswahl von köstlichen Rezepten für Suppen, Reis und Hülsenfrüchte, für Fleisch, Fisch und Geflügel sowie für Getränke und Desserts. Ein großartiges, ein einzigartiges Buch. Ein Buch voller Sinnlichkeit, voller Überraschungen in einer außergewöhnlichen Gestaltung.

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