Die gute Küche

das österreichische Jahrhundert-Kochbuch

Sachbuch

• VL.KRO : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Regionale Kochkunst : Österreich

Verfasser:
Plachutta, Ewald
Wagner, Christoph

Verfasser Angabe:
Plachutta ; Wagner. Mit Farbabb. von Luzia Ellert ...

Personen:
Ellert, Luzia

• Österreich
• Kochbuch

Verlag:
Orac

Erscheinungsort:
Wien

Jahr:
1994

Umfang:
544 S. : Ill.

ISBN:
3-7015-0310-9

Inhalt:
Rund 1000 Rezepte, alle vielfach erprobt und nachgekocht, decken das gesamte Repertoire österreichischer Kochkunst ab. Alle Rezepte sind übersichtlich aufgebaut und mit zahllosen Geheimtipps aus der Profiküche versehen. Fotografische Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen, insbesondere bei komplizierten Gerichten, wie man es richtig macht. Eine umfassende Warenkunde sowie zahlreiche Servier- und Anrichtetipps machen es möglich, Gäste daheim wie im Restaurant zu bewirten.