Laktosefrei backen

Köstlichkeiten von süß bis herzhaft

Sachbuch

• NK.ED : Medizin, Gesundheit : Ernährungslehre : Ernährung bei Gewichtsproblemen, Diätformen
• VL.KN : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Backen, Konfektherstellung

Verfasser:
Dragosits, Eva

Verfasser Angabe:
Eva Dragosits

• Backen
• Lactoseintoleranz
• Kochbuch

Verlag:
Humboldt

Erscheinungsort:
Hannover

Jahr:
2023

Umfang:
220 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-8426-3145-8

Inhalt:
Süß und herzhaft backen - ohne Laktose, dafür mit extra viel Genuss!
Laktoseintoleranz - und nun? Viele Betroffene sind nach der Diagnose überfordert und fragen sich, ob sie jetzt auf leckere Torten und Muffins oder herzhafte Backwaren mit Milch oder Käse verzichten müssen. Eva Dragosits' Tipps zum laktosefreien Backen sind leicht umzusetzen und beantworten ganz konkrete Fragen: Enthalten Kondensmilch, Karamell oder Schokocreme Laktose? Wie kann ich diese und andere Zutaten ersetzen? Wie erkenne ich laktosefreie Zutaten im Supermarkt? Ihre süßen und herzhaften Leckereien zeigen, dass auch mit Laktoseintoleranz ein Leben voller Genuss möglich ist.