Das Kochbuch der Bäuerin

die gute alpenländische Küche ; über 1000 Rezepte

Sachbuch

• VL.KH : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen

Verfasser Angabe:
neu überarb. von Nastasja Pircher

Personen:
Pircher, Nastasja [Bearb.]

• Bauernhof
• Küche
• Vorratswirtschaft
• Alpen
• Kochbuch

Verlag:
Verlag Anton Pustet

Erscheinungsort:
Salzburg

Jahr:
2015

Umfang:
315 S.

Auflage:
11. Aufl.

ISBN:
978-3-7025-0810-4

Inhalt:
Der Bestseller präsentiert sich in seiner zehnten, überarbeiteten Auflage im neuen Gesicht, bewahrt aber seinen ursprünglichen Charakter. Köstliche Alltagsrezepte und bewährte Klassiker geben Einblick in die natürliche, unverfälschte Kochkunst der ländlichen Küche. Im Vordergrund stehen regionale und saisonale Produkte, Hausmannskost für den Alltag und Schmankerl für Feier- und Festtage. Wertvolle Tipps zu Einkauf, Lagerung und Haltbarmachung von Obst und Gemüse sowie die Verbindung von modernen Erkenntnissen aus der Ernährungslehre und überliefertem bäuerlichem Wissen machen dieses Kochbuch zu einem unverzichtbaren Utensil in jeder Küche.