Deftig Vegan Mediterran

Sachbuch

• VL.KV : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Vollwert- und vegetarische Küche

Verfasser:
Weber, Anne-Katrin

Verfasser Angabe:
Anne-Katrin Weber. Fotos: Wolfgang Schardt

Personen:
Schardt, Wolfgang [Fotogr.]

• Mittelmeerraum
• Veganismus
• Veganer
• Kochbuch

Verlag:
Becker Joest Volk-Verl.

Erscheinungsort:
Hilden

Jahr:
2022

Umfang:
192 S. : zahlr. Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-95453-231-5

Inhalt:
Nach dem Erfolg von "Deftig vegan" widmet sich die renommierte Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber in diesem Buch ganz der pflanzlichen mediterranen Küche.

Gesund schlemmen ist nirgendwo leichter als in den Urlaubsländern am Mittelmeer. In diesem veganen Kochbuch nimmt die Köchin und Ökotrophologin Sie mit auf eine Reise in den sonnigen Süden und verwöhnt Sie mit über 70 veganen mediterranen Gerichten. Darunter finden sich viele beliebte Klassiker aus Italien, Spanien, Frankreich, Griechenland und der Türkei, aber auch moderne Interpretationen der südländischen Küche.

Alle Rezepte kommen ohne tierische Zutaten aus, strotzen dennoch vor Aroma und lassen weder Fisch und Fleisch noch Käse vermissen. Neben den Hauptzutaten sind aromatische Kräuter und Knoblauch, gesundes Olivenöl und Nüsse sowie Linsen oder Kichererbsen für den vollen, herzhaften Geschmack verantwortlich - und natürlich eine Prise südländische Leichtigkeit.

Los geht's mit köstlichen geselligen Tapas und Antipasti. Es folgen üppige Salate, herzhafte Suppen und geschmorte oder ofengebackene Gemüsegerichte. Pasta, Polenta und Pizza fehlen ebenso wenig wie süße Dolci und Kuchen zum Espresso. Ein Kochbuch für alle, die südländische Rezepte lieben und sich gut, gesund und genussvoll ernähren möchten.

BenutzerInnen, die dieses Medium interessierte, haben auch folgende Medien entliehen:

Kochen mit Jamie Oliver
Das Fünf-Elemente-Kochbuch
Nahrhafte Landschaft
Aphrodite
Al Dente
Das Kürbis- und Kernöl Kochbuch
Die köstliche Küche des Ayurveda
Das Sterz und Polenta Kochbuch