Tomate

Sachbuch

• NL.GNG : Land- und Forstwirtschaft, Fischerei, Bodenkultur, Gartenbau : Pflanzen- und Gartenbau : Nutzpflanzen : Gemüse
• VL.KLO : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Zubereitung einzelner Lebensmittel : Obst, Gemüse

Verfasser:
Silla, Tatiana Y.

Verfasser Angabe:
Tatiana Y. Silla. Mit Ill. von Linda Wolfsgruber

Personen:
Wolfsgruber, Linda [Ill.]

• Kulturgeschichte
• Kochbuch
• Tomate

Verlag:
Mandelbaum-Verl.

Erscheinungsort:
Wien

Jahr:
2022

Umfang:
57 S. : Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-85476-939-2

Bandangabe:
43

Reihe:
Mandelbaums kleine gourmandisen

Inhalt:
Die Tomate, in Österreich auch der Paradeiser, ist eng mit der Kartoffel, der Paprika und der Aubergine verwandt, aber auch mit der Tollkirsche oder dem Tabak. x'tomatl, dem Wort für diese Beere in der Aztekensprache Nahuatl, entstammt der heute übliche Name.
Und wie sehr viele der heute in Europa gängigen Lebensmittel kommt die Pflanze aus Lateinamerika. Die Autorin, für die sich mit der Tomate ein »Konzentrat aus Erinnerungen« an ihre sizilianische Familie verbindet, folgt in Rezepten und Kulturgeschichte den Spuren der vielseitigen Pflanze.