Die frische Küche

Gemüse passt immer, auch zu Fleisch & Fisch

Sachbuch

• VL.KH : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen

Verfasser:
Karrer, Andrea

Verfasser Angabe:
Andrea Karrer. [Fotos: Luzia Ellert]

Personen:
Ellert, Luzia [Ill.]

• Gemüse
• Fische
• Fleisch
• Kochbuch

Verlag:
Residenz-Verl.

Erscheinungsort:
Salzburg

Jahr:
2008

Umfang:
443 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-7017-3083-4

Inhalt:
GEMÜSE MACHT DIE KÜCHE BUNT und das in jeder Hinsicht. Nichts lässt sich so problemlos kombinieren, nichts bringt so viel Abwechslung wie Gemüse. Es passt nicht nur hervorragend zu Fleisch und Fisch, es ist auch fixer Bestandteil in allen Weltküchen, egal ob in der mediterranen, asiatischen oder mexikanischen. Diesen und vielen anderen phantastischen Eigenschaften trägt Andrea Karrer in ihrem neuen, umfassenden Kochbuch Rechnung. Nach Jahreszeiten angelegt, wie es dem aktuellen Trend zum regionalen Produkt entspricht, macht sie Lust, alte Bekannte völlig neu in Szene zu setzen. Kreative Vorspeisen, neue Salatideen, schnelle Suppen umrahmen die Fleisch- und Fischkombinationen. Außerdem lassen sich auch mit Gemüse raffinierte Nachspeisenzaubern. Der besondere Clou: Bei jedem vegetarischen Rezept gibt es auch eine "fleischliche Verfeinerungsidee".
Entdecken Sie die neue Lust, wir wünschen frischen Appetit!

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