Agro-Food Studies
eine Einführung
Standort:- GS.BE : Soziologie : Bevölkerungskunde, gesellschaftspolitische Planung, Zukunftsforschung : Ernährungspolitik, Hunger
- VL.K : Haushalt, Kochen, Wohnen : Kochen und Lebensmittelkunde
- NL.A : Land- und Forstwirtschaft, Fischerei, Bodenkultur, Gartenbau : Allgemeine und einführende Schriften
Verfasser Angabe:
Ulrich Ermann ...
Personen:
Ermann, Ulrich
- Nachhaltigkeit
- Nahrung
- Nahrungsaufnahme
- Ess- und Trinksitte
- Lebensmittel
- Landwirtschaftsentwicklung
- Lebensmittelproduktion
- Verbraucherverhalten
Verlag:
Böhlau-Verl.
Erscheinungsort:
Köln
Jahr:
2018
Umfang:
263 S. : Ill., graph. Darst.
Fußnote:
Agro - Food Studies
ISBN:
978-3-8252-4830-7
Reihe:
UTB
Inhalt:
Agro-Food Studies setzen sich integrativ und kritisch mit der Produktion und dem Konsum von Nahrung auseinander. Der Band behandelt die Spannungsfelder Tradition und Moderne, Globalisierung und Regionalisierung, Gesellschaft und Umwelt, Natur und Technik, Kopf und Bauch, Mangel und Überfluss. Die interdisziplinäre Einführung richtet sich an Studierende und Akteure der Zivilgesellschaft.
| ZWEIGSTELLE | BUCHUNGSNR | STANDORT | STATUS | VORM. | RÜCKGABE |
|---|---|---|---|---|---|
| Nord - Geidorf | 1808SB01405 | VL.K
AGR Ausleihe | Verfügbar | 0 |