Birne

Sachbuch

• VL.KLO : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Zubereitung einzelner Lebensmittel : Obst, Gemüse

Verfasser:
Schnögl, Sonja

Verfasser Angabe:
Sonja Schnögl. Mit Ill. von Linda Wolfsgruber

Personen:
Wolfsgruber, Linda [Ill.]

• Birne
• Kochbuch

Verlag:
Mandelbaum-Verl.

Erscheinungsort:
Wien

Jahr:
2016

Umfang:
59 S.

ISBN:
978-3-85476-513-4

Bandangabe:
08

Reihe:
Mandelbaums kleine gourmandisen

Inhalt:
Was für eine sinnliche Frucht! Birnen bezaubern mit ihren anmutig, üppigen Formen und ihren Farben aus der Palette des Herbstes von mattem Grün über mildes Gelb bis zu Zimtbraun und rostigem Rot. Weltweit gibt es mehrere tausend Birnensorten, in den Handel kommen nur fünf bis zehn.
Es ist Zeit, diesem vielversprechenden Obst wieder mehr Platz in unseren Gärten und Küchen einzuräumen. Kulinarisch umsetzen lässt sich das zum Beispiel in Form von Birnensenf, Salaten mit Birnen, Birnentarte mit Ziegenkäse, Birnenmostbraten, geschmorten Ofenbirnen mit Marsala, Kletzenbrot, einer Torte mit Birnen und ­Safran ...