Einfach genießen

kochen Schritt für Schritt

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
Appetite (dt.)

• VL.KH : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen

Verfasser:
Slater, Nigel

Verfasser Angabe:
Nigel Slater. Fotogr. von Jonathan Lovekin. [Übers. aus dem Engl. von Martin Waller ...]

Personen:
Lovekin, Jonathan [Fotogr.]
Waller, Martin [Übers.]

• Kochbuch

Verlag:
DuMont Buch-Verl.

Erscheinungsort:
Köln

Jahr:
2015

Umfang:
448 S. : Ill.

ISBN:
978-3-8321-9496-3

Inhalt:
Tomatensoße, Hühnerbrühe, Risotto, Schokoladenkuchen - Nigel Slater beschreibt in diesem wunderbaren Praxiskochbuch ausführlich über 100 Basisrezepte. Nicht nur der Anfängerkoch wird von Slaters klaren und sinnlichen Texten inspiriert, seinem Bauchgefühl in der Küche zu folgen und das Wesentliche eines Rezepts zu verstehen: »Die Wahrheit ist, gutes Essen hat mit nichts anderem als dem einfachen Kochen von guten Zutaten zu tun«.
Auch im umfangreichen Kapitel zu Zutaten, Kochtechniken, Vorrats-haltung und der Kunst des Abwaschens geht es um die Freude vor, während und nach dem Kochen. »Folge deinem Appetit und lass dich nicht von Rezepten und Kochregeln unter Druck setzen« ist Slaters Philosophie, die in dieser Neuausgabe des Klassikers "Einfach genießen" (Dorling Kindersley, 2006) in jeder Zeile zu spüren ist.

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