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Sous-Vide und Dampfgaren

100 Rezepte für vollen Geschmack

Sachbuch

Standort:

Verfasser Angabe:
[Text und Rezepte: Götz Beller. Fotogr.: Sandra Eckhardt]

Personen:
Beller, Götz
Eckhardt, Sandra [Fotogr.]

Schlagwörter:

Verlag:
Christian-Verl.

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2014

Umfang:
159 S. : zahlr. Ill.

Fußnote:
Sous - Vide und Dampfgaren

ISBN:
978-3-86244-588-2

Inhalt:
Sollten Sie noch nie 24 Stunden lang gegarte Kalbsbäckchen probiert haben, so fehlt Ihnen eine essenzielle kulinarische Erfahrung. Mit Weiterentwicklung der Sous-Vide- und Dampfgargeräte halten diese Techniken mehr und mehr Einzug in die Hobby-Gourmet-Küche. Entdecken Sie in 100 raffinierten Rezepten, was voller Geschmack wirklich bedeutet - ganz einfach auch in der eigenen Küche zubereitet.

ZWEIGSTELLEBUCHUNGSNRSTANDORTSTATUSVORM.RÜCKGABE
Zanklhof1401SB02314VL.KS SOU
Ausleihe
Entliehen010.11.2022

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