Rohkost und mehr

wie Omega-3 Ihr Wohlbefinden steigert

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
Raw und beyond (dt.)

• VL.KV : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Vollwert- und vegetarische Küche
• NK.E : Medizin, Gesundheit : Ernährungslehre

Verfasser:
Boutenko, Victoria
Love, Elaina
Sarno, Chad

Verfasser Angabe:
Victoria Boutenko ; Elaina Love ; Chad Sarno. [Aus dem Amerikan von Oliver Fehn ...]

Personen:
Fehn, Oliver [Übers.]

• Rohkost
• Kochbuch

Verlag:
Omega-Verl.

Erscheinungsort:
Düsseldorf

Jahr:
2013

Umfang:
163 S.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-930243-67-9

Inhalt:
Drei langjährige, erfahrene Pioniere der Rohkostbewegung haben ihre Ernährung vor dem Hintergrund jüngster wissenschaftlicher Erkenntnisse kritisch überprüft. Wie sie durch eigene Erfahrung feststellen mußten, trägt es zu mehr Ausgewogenheit bei, wenn die Rohkost gelegentlich durch etwas gekochte oder gedünstete Nahrung ergänzt wird. So können z.B. auch Kartoffeln, Hülsenfrüchte oder Brokkoli genossen werden. Besonderes Augenmerk wird in diesem Buch auf die Zufuhr der essentiellen Omega-3-Fettsäure gelegt, die ganz entscheidend für unser physisches, aber auch psychisches Wohlbefinden ist. Eine Tabelle gibt Aufschluß darüber, in welchen Lebensmitteln Omega-3 enthalten ist. Das Buch enthält 100 Rezepte mit größtenteils rohen und einigen gekochten Gerichten sowie für neue "grüne Smoothies", reich an Omega-3.

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