Die alte Wiener Küche

105 traditionelle Familienrezepte der Baroness von Winkler

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
Tante Hertha's Viennese kitchen (dt.)

• VL.KRO : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Regionale Kochkunst : Österreich
• VL.KH : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen

Verfasser:
Meehan, Monica
Baich, Maria von

Verfasser Angabe:
Monica Meehan ; Maria von Baich. [Übers. aus dem Engl.: Natascha Afanassjew. Textred.: Julia Kaufhold]

Personen:
Afanassiew, Natascha [Übers.]
Kaufhold, Julia

• Wien
• Kochbuch

Verlag:
Christian

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2012

Umfang:
223 S. : Ill.

ISBN:
978-3-86244-122-8

Inhalt:
Über 100 Rezepte entführen in die glanzvolle k. und k. Zeit und zu nostalgischem Genuss. Basierend auf Notizen und der handgeschriebenen Rezeptsammlung von Baroness Hertha von Winkler gibt dieses Buch einen appetitanregenden Überblick über die klassische Küche Wiens in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts und einen Einblick in die Esskultur einer Familie der Wiener High Society zu dieser Zeit - von Szegediner Gulyas bis Marillenknödel.