Personen:
Vogt, Jacqueline
Swoboda, Ingo
Walter, Alexander
Stittmatter, Marc [Red.]
Verlag:
Kosmos
Erscheinungsort:
Stuttgart
Jahr:
2011
Umfang:
144 S. : zahlr. Ill.
ISBN:
978-3-440-12687-5
Reihe:
Wir lieben kochen
Inhalt:
genießen mit guten Gewissen Forelle, Karpfen, hecht und Co. aus nachhaltig genutzten heimischen Beständen garantieren höchste Frische bei kurzen Transportwegen und schonen die überfischten Meere. Wissenswert: Einem Berufsfischer über die Schulter geschautm die Wiederkehr der Flusskrebse und der richtige Umgang mit feinem Fischfleisch. So gelingt's: Genau gezeigt, was in der Fischküche wirklich wichtig ist - für entspanntes kochen und gesunden Genuss.
ZWEIGSTELLE | BUCHUNGSNR | STANDORT | STATUS | VORM. | RÜCKGABE |
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Nord - Geidorf | 1108SB04833 | VL.KLM
FIS Ausleihe | Verfügbar | 0 |