Süßkartoffel

aromatisch, vielseitig, trendig ; 50 raffinierte Rezepte

Sachbuch

• VL.KLO : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Zubereitung einzelner Lebensmittel : Obst, Gemüse

Verfasser:
Schubert, Sonja
Lutterbeck, Bettina

Verfasser Angabe:
Sonja Schubert ; Bettina Lutterbeck

• Kartoffel
• Kochbuch

Verlag:
Styria

Erscheinungsort:
Graz

Jahr:
2010

Umfang:
83 S. : Ill.

ISBN:
978-3-99011-021-8

Reihe:
Editon Styria

Inhalt:
Die Süßkartoffel gehört zu den Windengewächsen, die sich oberirdisch als Kletterpflanze entwickeln, unterirdisch als runde, längliche oder spindelförmige Wurzelknolle. Das Fruchtfleisch kann weißlich, gelblich oder lachsfarben sein. Der Geschmack ist süßlich und erinnert ein wenig an Maroni oder auch an Kürbis. 50 Rezepte laden ein, die Süßkartoffel als Suppe, als Pfannen- oder Ofengericht, aber auch als Dessert kennen zu lernen.