Wachauer Marille

kulinarisches rund um die Sonnenfrucht

Sachbuch

• VL.KLO : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Zubereitung einzelner Lebensmittel : Obst, Gemüse

Verfasser Angabe:
Vorw. von Karl Hohenlohe ; Mella Waldstein ; Gregor Semrad

Personen:
Waldstein, Mella
Semrad, Gregor
Hohenlohe, Karl von

• Photographie
• Landschaft
• Wachau
• Aprikose
• Kochbuch

Verlag:
Stocker

Erscheinungsort:
Graz [u. a.]

Jahr:
2010

Umfang:
120 S. : zahlr. Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-7020-1254-0

Inhalt:
Die Wachau, eine der schönsten Landschaften Österreichs - wenn nicht Europas - wird von der Marille geprägt. Im Frühling bezaubert die Pracht der Marillenblüte, im Sommer dreht sich alles um die sonnengelbe Frucht. Die rennomierte Journalistin und Autorin Mella Waldstein und der Wachau-Fotograf Gregor Semrad spüren in dem prachtvoll bebilderten Band "Wachauer Marille" den vielen Aspekten der Frucht nach und portraitieren die von ihr geprägte Landschaft gleichermaßen wie die Kulinarik. Im kulturgeschichtlichen Teil des Buchese erfahren Sie Interessantes über die Wachau und Wissenswertes rund um die Frucht: von ihrer Herkunft, Kultivierung und Verarbeitung bis hin zu den Festen, die ganz im Zeichen der Marille stehen. Im Rezeptteil finden sich zahlreiche Marillenschmankerl, darunter Kreationen bekannter Wachauer Gastronomen, die zum Nachkochen anregen.