Verfasser:
Mörwald, Toni
Hacker, Herbert
Verfasser Angabe:
Toni Mörwald ; Herbert Hacker. Ill. von David Ruehm
Personen:
Ruehm, David
Verlag:
Pichler
Erscheinungsort:
Wien
Jahr:
2009
Umfang:
313 S. : zahlr. Ill.
ISBN:
978-3-85431-476-9
Inhalt:
Kochen in der Freizeit boomt. Damit die Gerichte auch wirklich gelingen, sollte man wissen, wie man richtig kocht. Nur so ist es möglich, das persönliche Kochniveau zu steigern und zu optimieren. Einen Fisch filetieren, eine Sauce hollandaise aufschlagen, einen Kalbsfond herstellen das macht vielen Hobbyköchen noch immer Angst. Doch diese Basistechniken zu erlernen kann auch Spaß machen.