Verfasser:
Pernkopf, Ingrid
Verfasser Angabe:
Ingrid Pernkopf
Verlag:
Pichler
Erscheinungsort:
Wien
Jahr:
2015
Umfang:
384 S. : zahlr. Ill.
ISBN:
978-3-85431-681-7
Inhalt:
Das Grundkochbuch der Vorratshaltung enthält alles Wissenswerte über das Haltbarmachen der gesunden Schätze der Natur. Von Wurzeln und Knollen bis zu Pilzen und Nüssen, von Äpfeln und Karotten bis zu Knoblauch und Rosmarin: Eine umsichtige Vorratshaltung gewinnt im Küchenalltag wieder zusehends an Bedeutung. Ingrid Pernkopfs großes Grundkochbuch bietet dafür einen wahren Schatz an Vorschlägen und Anleitungen. Alles zum Selbermachen zu Hause: Kompotte, Liköre, Sirupe, Säfte, Terrinen, Würste, Fonds, Aromatische Salze, Öle und Essige sowie Zuckermischungen, Einkochen, Einlegen, Gelieren, Räuchern, Dörren, Selchen.
ZWEIGSTELLE | BUCHUNGSNR | STANDORT | STATUS | VORM. | RÜCKGABE |
---|---|---|---|---|---|
Zanklhof | 1501SB03312 | VL.KC
PER Ausleihe | Verfügbar | 0 | |
Gösting | 1502SB01686 | VL.KC
PER Ausleihe | Verfügbar | 0 | |
Ost - Schillerstraße | 1606SB00123 | VL.KC
PER Ausleihe | Verfügbar | 0 | |
Andritz | 1509SB01145 | VL.KC
PER Ausleihe | Verfügbar | 0 |
Dampfgaren
Geschenke aus meiner Küche
Risotto
Ja, ich koche gerne!