Gesund essen bei Diabetes

Genussrezepte für Typ 2-Diabetiker

Sachbuch

• NK.ED : Medizin, Gesundheit : Ernährungslehre : Ernährung bei Gewichtsproblemen, Diätformen
• NK.HSD : Medizin, Gesundheit : Krankheitslehre und Heilkunde : Endokrinologie, Stoffwechselerkrankungen : Diabetes
• VL.KH : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen

Verfasser Angabe:
Autoren: Doris Fritzsche ; Marlisa Szwillus. Fotos: Studio L'Evêque

Personen:
Fritzsche, Doris
Szwillus, Marlisa

• Diabetes mellitus / Typ 2
• Kochbuch
• Ratgeber

Verlag:
Gräfe u. Unzer

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2007

Umfang:
128 S. : zahlr. Ill.

Auflage:
4. Aufl.

ISBN:
978-3-7742-6650-6

Reihe:
GU-Ratgeber

Inhalt:
Die beste Therapie bei Diabetes mellitus Typ 2 ist eine langfristige Ernährungsumstellung: Und während viele Menschen die Diagnose "zuckerkrank" noch immer mit Genussverzicht gleichsetzen, ist wissenschaftlich längst belegt, dass Betroffene spontan und mit Lust genießen können. Die empfohlene Lebensmittelauswahl ist abwechslungsreich und ausgewogen, eine der gesündesten Ernährungsweisen überhaupt. Und die ideale Ernährung bei Typ 2-Diabetes ist relativ unkompliziert. Unsicherheit herrscht vor allem, weil sich die Empfehlungen in den letzten Jahren immer wieder rapide geändert haben, und kaum ein Laie vor lauter Einheiten wie Broteinheiten, Kohlenhydrateinheiten, Glykämischem Index oder Insulinspiegelwerten die Orientierung behält. Der auf den aktuellen Empfehlungen basierende Ratgeber klärt auf und liefert darüber hinaus 92 neue, kohlenhydrat- und fett-bewusste Rezepte für jeden Tag. Praxis- und Einkaufstipps sowie die Woche für Einsteiger erleichtert die konsequente Umstellung des Speiseplans.

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