Ammu

indische Lieblingsrezepte meiner Mutter

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
Ammu (dt.)

• VL.KRS : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Regionale Kochkunst : Außereuropa

Verfasser:
Khan, Asma

Verfasser Angabe:
Asma Khan. [Aus dem Engl. übers. von Susanne Bonn]

Personen:
Bonn, Susanne [Übers.]

• Indien
• Kochbuch

Verlag:
AT Verlag

Erscheinungsort:
Aarau

Jahr:
2022

Umfang:
288 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-03-902162-8

Inhalt:
Asma Khans zweites Kochbuch ist eine Hommage an ihre indische Herkunft und an ihre Ammu - ihre Mutter -, die ihr neben Rezepten auch die untrennbare Verbindung von Essen und Liebe mit auf den Weg gab. Alle Rezepte stehen für ihre Verwurzelung in der Heimat und in der Familie, für die glücklichen und traurigen Erinnerungen und für die heilende und verbindende Kraft des Essens. Asma Khan, etwas über fünfzig Jahre alt, hat ihr Buch in fünf Kapitel gegliedert - eines für jede Lebensdekade: die Wohlfühl-Mahlzeiten aus der Kindheit, die Gerichte, die sie das Kochen lehrten, opulente Festtags-Menüs für die Meilensteine des Lebens, langsam zuzubereitende Rezepte zum Verweilen in der Küche und einfache, schnelle Rezepte für heutige Eltern, die ihre Kinder liebevoll großziehen und gut ernähren.