Laib mit Seele

Rezepte, Handwerk und Geheimnisse unserer besten Bäcker:innen

Sachbuch

• VL.KNB : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Backen, Konfektherstellung : Brot, Pizza, salziges Gebäck

Verfasser:
Melle, Barbara van

Verfasser Angabe:
Barbara van Melle. Mit Fotogr. von Wolfgang Hummer

Personen:
Hummer, Wolfgang [Fotogr.]

• Backen
• Brot
• Kochbuch

Verlag:
Brandstätter

Erscheinungsort:
Wien

Jahr:
2022

Umfang:
238 S. : zahlr. Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-7106-0636-6

Inhalt:
Lernen von den Besten: Das Geheimnis unvergesslichen Geschmacks.

Wirklich gute Bäcker:innen haben eines gemeinsam: Die Leidenschaft für ihr Handwerk. Barbara von Melle reist quer durch Österreich und Deutschland und stellt uns die spannendsten Persönlichkeiten der Bäckerzunft und ihre Produzent:innen vor.

Sie entlockt ihnen ihre besten Rezepte: Duftende, aromatische Brote mit und ohne Sauerteig aus Dinkel, Roggen oder Weizen sowie herzhaftes Gebäck und süße Köstlichkeiten.

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