Kochen für den Vorrat

Sachbuch

• VL.KC : Haushalt, Kochen, Wohnen : Kochen und Lebensmittelkunde : Konservieren, Vorratshaltung

Verfasser:
Kittler, Martina

Verfasser Angabe:
Martina Kittler. Fotogr.: Klaus Arras

Personen:
Arras, Klaus [Fotogr.]

• Einkochen
• Vorratswirtschaft
• Kochbuch
• Vorrat

Verlag:
Gräfe und Unzer

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2021

Umfang:
62 S. : zahlr. Ill.

Auflage:
2. Aufl.

ISBN:
978-3-8338-7831-2

Reihe:
Küchenratgeber

Inhalt:
Haben Sie einen eigenen Garten, viele Obstbäume oder Gemüse und Kräuter in Hülle und Fülle? Dann hilft nur haltbar machen, um die Schätze des Sommers für den Winter einzulagern. Das Kochbuch "Kochen für den Vorrat" zeigt Ihnen, wie Sie Äpfel, Beeren, Kräuter, Gewürze aber auch Gemüse aller Art ganz einfach einkochen oder einmachen können. Autorin Martina Kittler greift auf ihre jahrelange Berufserfahrung als Rezeptköchin zurück und verrät die besten Tipps aus ihrem Alltag.

Würzmittel und Soßen selbst herstellen

Nichts ist schöner als ein fertiges Glas Pesto aus dem Vorratsschrank. Zusammen mit leckerer Pasta haben Sie so nämlich in 15 Minuten ein fertiges Abendessen auf dem Tisch stehen. Ganz egal, ob Sie scharfes Ajvar, Minze-Petersilien-Salsa oder Tomatenketchup einkochen wollen, das Kochbuch zeigt, wie es geht. Auch
- Currypaste
- Senf
- Gemüsebrühe

können Sie mit den Tipps ganz einfach selbst herstellen.

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