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Frische Gemüseküche

grüner Genuss nach Jahreszeiten: Anbau, Verarbeitung und mehr als 135 Rezepte

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
The complete vegetable cookbook (dt.)

Standort:

Verfasser:
Strawbridge, James

Verfasser Angabe:
James Strawbridge. [Übers.: Brigit van der Avoort]

Personen:
Avoort, Brigit van der [Übers.]

Schlagwörter:

Verlag:
Dorling Kindersley-Verl.

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2022

Umfang:
304 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-8310-4384-2

Inhalt:
Vegetarisches Kochbuch für saisonale Küche: Mit frischem Gemüse durchs ganze Jahr! Mit diesem charmanten Gemüse-Kochbuch begleitet Nachhaltigkeitsexperte James Strawbridge durch die vier Jahreszeiten. Über 135 Rezepte zeigen, wie Sie Gemüse entsprechend der Saison zubereiten, lagern und in köstliche vegetarische Gerichte verwandeln. Von Spargel und Artischocken bis hin zu Fenchel und Knollensellerie - Sie erfahren, wie aus nahezu jeder Gemüsesorte das beste an Geschmack herausgeholt werden kann.
Vegetarisch kochen nach den Jahreszeiten: Kochen und essen im Einklang mit der Natur - Gemüsekoch und Selbstversorger-Experte James Strawbridge zeigt, wie es geht und dabei die Verschwendung auf ein Minimum reduziert wird. Er erklärt nicht nur die einzigartigen Eigenschaften jeder Gemüsesorte sondern auch wie sie saisongerecht angebaut, optimal verwendet, zu schmackhaften Gerichten verarbeitet oder auch konserviert werden kann.

ZWEIGSTELLEBUCHUNGSNRSTANDORTSTATUSVORM.RÜCKGABE
West - Eggenberg2205SB00822VL.KV STR
Ausleihe
Verfügbar0 
Süd - Lauzilgasse2307SB01387VL.KV STR
Ausleihe
Entliehen002.05.2024

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