Gennaros Pizza, Pane, Panettone

italiensch backen von herzhaft bis süß

Sachbuch

• VL.KN : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Backen, Konfektherstellung

Verfasser:
Contaldo, Gennaro

Verfasser Angabe:
Gennaro Contaldo. Mit Fotos von Dan Jones

Personen:
Jones, Dan [Fotogr.]

• Backen
• Brot
• Pizza
• Kuchen
• Kochbuch

Verlag:
Ars Vivendi-Verl.

Erscheinungsort:
Cadolzburg

Jahr:
2021

Umfang:
224 S. : Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-7472-0243-2

Inhalt:
Gennaro war schon immer ein leidenschaftlicher Brotbäcker. Mit diesem Buch kann man ihn auf eine Reise in die magische Welt der italienischen Backkunst begleiten, auf der er u. a. seine Geheimtipps zur Zubereitung des perfekten Teigs verrät; damit gelingen köstliche italienische Brote für jede Gelegenheit. Doch es dreht sich nicht nur ums Brot: Herrliche Pizzas, pikante Kuchen und knusprige Focaccias bringen den authentischen Geschmack des Südens in die eigene Küche, dazu runden Pan dolce, Biscotti und Törtchen sowie traditionelle Kuchen wie aus Nonnas Backofen den echten italienischen Genuss aufs Allerfeinste ab.

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