Heimat im Glas

vergessene Köstlichkeiten

Sachbuch

• VL.KC : Haushalt, Kochen, Wohnen : Kochen und Lebensmittelkunde : Konservieren, Vorratshaltung

Verfasser:
Wattenbach, Daniela

Verfasser Angabe:
Daniela Wattenbach

• Konservierung
• Jahreslauf
• Kochbuch

Verlag:
Südwest-Verl.

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2020

Umfang:
205 S. : zahlr. Ill.

Auflage:
4. Aufl.

ISBN:
978-3-517-09691-9

Inhalt:
Löwenzahnkapern, Gänseblümchengelee, Veilchenessig, Rosenpesto und selbst gemachte Nusscreme. Dies sind nur ein paar der traditionellen Rezepte, die Daniela Wattenbach gesammelt und wiederbelebt hat. In der Küche ihres liebevoll selbst restaurierten Bauernhofs in Franken werden je nach Jahreszeit die heimischen Obst- und Gemüsesorten fermentiert, eingekocht und eingeweckt. So entstehen längst vergessene Köstlichkeiten, die sich das ganze Jahr über genießen lassen und sich auch als kulinarische Gastgeschenke eignen. Holen auch Sie sich die Heimat ins Glas.