Aromen - das Kochbuch

kreativ kombinieren für neue Geschmackserlebnisse

Sachbuch

• VL.KH : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen

Verfasser:
Antoniewicz, Heiko

Verfasser Angabe:
Heiko Antoniewicz. [Fotogr.: Vivi D'Angelo]

Personen:
D'Angelo, Vivi [Fotogr.]

• Aroma
• Kochbuch

Verlag:
Dorling Kindersley-Verl.

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2021

Umfang:
239 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-8310-4009-4

Inhalt:
Ob Banane und Petersilie oder Karotten und Oliven - dieses originelle Aromen-Kochbuch verwandelt vermeintlich kulinarisches Chaos in ein geschmackliches Feuerwerk! In 90 außergewöhnlichen Rezepten spielt der Geschmacksexperte und Impulsgeber Heiko Antoniewicz mit den Aromen und zaubert gewagte köstliche Kreationen wie Gurkensalat mit Rhabarber oder Erbsenragout mit Holunderschaum und geröstetem Speck. In Aromentasting lernen Sie die wichtigsten Geschmacksbilder und die Kunst der Aromenkombinationen kennen.

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