Wildes Wien

gegessen wird, was in der Stadt wächst ; Essens- und Sehenswürdiges aus Wien

Sachbuch

• VL.KRO : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Regionale Kochkunst : Österreich

Verfasser:
Rath, Alexandra Maria

Verfasser Angabe:
Alexandra Maria Rath

• Österreich
• Wien
• Kochbuch

Verlag:
Gmeiner

Erscheinungsort:
Meßkirch

Jahr:
2021

Umfang:
239 S. : zahlr. Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-8392-2657-5

Inhalt:
Ernährungsexpertin Alexandra Maria Rath präsentiert die lebens- und liebenswerteste Stadt der Welt von ihrer grünsten schmackhaften Seite. Wo immer es sprießt und blüht, ist sie vor Ort, pflückt und sammelt essbare Wildpflanzen, um sie zu köstlichen Gerichten zu verarbeiten. So wird aus den Veilchen vor der Hermesvilla Sisis geliebtes Veilcheneis, dem Löwenzahn aus dem Tiergarten Schönbrunn die g`schmackige Löwenzahntorte und dem Giersch vor Schloss Belvedere die bekömmliche Giersch-Taboulé. Über 40 Rezepte, innovative Kulinarik, Anekdoten und Wissenswertes spiegeln die Historie, den Zeitgeist und das Lebensgefühl der Donaumetropole wieder.

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