Fire Islands

Rezepte aus Indonesien

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
Fire Island (dt.)

• VL.KRS : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Regionale Kochkunst : Außereuropa

Verfasser:
Ford, Eleanor

Verfasser Angabe:
Eleanor Ford. Aus dem Engl. von Annegret Hunke-Wormser ...

Personen:
Hunke-Wormser, Annegret [Übers.]

• Indonesien
• Kochbuch

Verlag:
Knesebeck

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2020

Umfang:
239 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-95728-326-9

Inhalt:
Sattgrüne Reisterrassen, alte Regenwälder und hoch aufragende Vulkane prägen den größten Inselstaat der Welt. Seine Küche ist reich an Überraschungen und Geschmacksexplosionen. Ein Paradies für Reisende, das Gerichte bietet, die so lebendig und aufregend sind wie seine Landschaften: Indonesien ist die Heimat vieler unserer Gewürze, die die Aromen der reichen vulkanischen Böden tragen. In den turbulenten Straßen der Städte wird Sambal aus scharfem Chili zu typischen Nudelsuppen gereicht und salzige Erdnusssauce gibt getrillten Saté-Spießen eine süße Note. Zuhause teilt man sich cremige Kokosnusscurrys mit Reis, abgeschmeckt mit Zitronengras, Ingwer, Tamarinde und Limette.

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