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Geschmacksrevolution Fermentieren

Gemüse und Obst easy und abwechslungsreich ; [der Mikrobiom-Boost!]

Sachbuch

Standort:

Verfasser:
Palmetshofer, Ingrid

Verfasser Angabe:
Ingrid Palmetshofer. Mit Fotos von Nadine Poncioni

Personen:
Poncioni, Nadine [Fotogr.]

Schlagwörter:

Verlag:
Kneipp-Verl.

Erscheinungsort:
Leoben

Jahr:
2020

Umfang:
159 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-7088-0780-5

Inhalt:
Sie ist Österreichs leidenschaftlichste "Fermentista", in ihrer "School of Fermentation" berät sie Spitzenköche und entwickelt laufend neue Techniken und Rezepte, die weit über die bekannten und traditionellen Sauergemüse hinausgehen: Ingrid Palmetshofer holt ihre kreativen Ideen aus der ganzen Welt - regional, natürlich und ökologisch verträglich. Ob Rettich-Kimchi, süß-saure Heidelbeer-Chips, fermentierte Fichtenwipfel, wilde Löwenzahnknospen, Pizza mit Fermato-Ketchup oder in Honig gereifter Knoblauch: Ihre revolutionären Geschmackskreationen sind aufregend und neu. Dabei hüpfen nicht nur die Geschmacksknospen, sondern auch die gesunden Darmbakterien vor Freude, wie auch die moderne Mikrobiomforschung belegt. Lassen Sie sich von über 60 Rezepten aus allen Jahreszeiten, vielen praktischen Tipps und einem deutlichen Mehr an Vitalität, Wohlbefinden und Gesundheit überzeugen!

ZWEIGSTELLEBUCHUNGSNRSTANDORTSTATUSVORM.RÜCKGABE
Zanklhof2001SB01212VL.KC PALEntliehen024.11.2020
Gösting2002SB00113VL.KC PALEntliehen017.11.2020
West - Eggenberg2005SB00632VL.KC PALEntliehen011.11.2020
Ost - Schillerstraße2006SB00619VL.KC PALEntliehen020.11.2020
Süd - Lauzilgasse2007SB01177VL.KC PALEntliehen015.12.2020
Nord - Geidorf2008SB00880VL.KC PALVerfügbar0 
Andritz2009SB00430VL.KC PALEntliehen
Bestseller! Dieses Exemplar ist nur direkt in der Bibliothek entlehnbar. Keine Reservierung, Verlängerung und Postzustellung.
013.11.2020

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