Risotto, ti amo!

101 Rezepte der besten Köche der Welt

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
The best risotto in the world (dt.)

• VL.KLG : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Zubereitung einzelner Lebensmittel : Getreide, Getreiderzeugnisse

Verfasser Angabe:
mit einem Vorw. von Cornelia Poletto. Texte von Allan Bay. Aus dem Engl. von Judith Marnet

Personen:
Poletto, Cornelia [Vorw.]
Bay, Allan [Text]
Marnet, Judith [Übers.]

Urheber:
Riso Gallo, Robbio

• Kochbuch
• Risotto

Verlag:
Callwey

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2019

Umfang:
240 S. : zahlr. Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-7667-2410-6

Inhalt:
Risotto ist eine italienische Erfolgsgeschichte wie Pizza und Pasta. Weltbekannt, ist es eines der Gerichte, die jedes Kind kennt und das wirklich jedem schmeckt. Nicht zuletzt deshalb steht es nicht nur auf italienischen Speisekarten, sondern auf den Speisekarten von Spitzengastronomen auf der ganzen Welt. Mit wenigen Zutaten lassen sich fantastische Rezepte kochen, egal ob man 2 oder 20 Personen bekocht. Dieser Band zeigt erstmals die ganze Vielfalt rund um diese einfache Grundzutat. Die Spitzenköche der Welt liefern sich einen Wettbewerb um das beste Rezept. Natürlich sind die großen Köche Italiens vertreten, genauso wie Heinz Winkler und Cornelia Poletto für Deutschland sowie das weltberühmte Le Cirque in New York. Ein Kochbuch, das in keinem Regal fehlen sollte.