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Das Teubner Food Lexikon

Von Artischocke bis Zucchiniblüte

Sachbuch

Standort:

Verfasser:
Schmidt, Claudia
Gödert, Dorothee [Ill.]

Verfasser Angabe:
Claudia Schmidt ; Dorothee Gödert

Schlagwörter:

Verlag:
Gräfe und Unzer

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2008

Umfang:
480 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-7742-6374-1

Inhalt:
Das informative handliche Nachschlagewerk zu allen wichtigen Lebensmitteln beschreibt über 1200 Produkte in Text und Bild in alphabetischer Reihenfolge. Umfangreiches A-Z Glossar zu Begriffen aus der Küchenpraxis als Anhang. Von Abschäumen bis Ziselieren, mit vielen interessanten Arbeitsszenen.

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Ost - Schillerstraße1906SB00527VL.K SCHMIVerfügbar0 

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