Schwein ohne Schwein

das Tierliebekochbuch ; [fleischlos deftig essen ; 38 Rezepte, die Leben retten]

Sachbuch

• VL.KV : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Vollwert- und vegetarische Küche

Verfasser:
Schillinger Karl

Verfasser Angabe:
Schillinger Karl. Fotos: Luiza Puiu

Personen:
Puiu, Luiza [Ill.]

• Vegetarische Kost
• Kochbuch

Verlag:
Edition A

Erscheinungsort:
Wien

Jahr:
2016

Umfang:
141 S. : überw. Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-99001-177-5

Inhalt:
Karl Schillinger übernahm von seiner Mutter in siebter Generation ein Landgasthaus mit deftiger Hausmannskost. Dann entdeckte er seine Liebe zu den Tieren. Inzwischen serviert er Wiener Schnitzel, Tafelspitz und Backhuhn ohne Fleisch, und es gibt Gäste, die das gar nicht merken. Erstmals gibt er seine Rezepte preis, erklärt die Zutaten und erzählt dabei aus seinem Leben, in dem ihn seine Tierliebe zuerst zum militanten Tierschützer und später zum erfolgreichen Gastronomen gemacht hat.