Verfasser Angabe:
[Hrsg. Ralf Frenzel. Text Peter Wagner. Fotogr. Stefan Thurmann]
Personen:
Frenzel, Ralf [Hrsg.]
Wagner, Peter [Text]
Thurmann, Stefan [Fotogr.]
Verlag:
Tre Torri-Verl.
Erscheinungsort:
Wiesbaden
Jahr:
2016
Umfang:
253 S. : Ill.
ISBN:
978-3-944628-69-1
Bandangabe:
5
Reihe:
Beef - Für Männer mit Geschmack
Inhalt:
Von der Schnauze bis zur Schwanzspitze, vom ganzen Lamm bis zur Kalbskeule, von den Innereien bis zum Steak - in diesem Band der BEEF!-Reihe geht es um die komplette und konsequente Verarbeitung des ganzen Tieres. Ob am offenen Feuer auf Eisenkreuze gesteckt ganz nach Asado-Manier, oder im Erdloch geschmorte Fleischgiganten - die Rezepte und Geschichten weichen ab von dem Filet-Allerlei und präsentieren Großartiges für legendäre Nächte am offenen Feuer, in der Wurstküche oder vorm Räucherofen.
ZWEIGSTELLE | BUCHUNGSNR | STANDORT | STATUS | VORM. | RÜCKGABE |
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Nord - Geidorf | 1708SB02706 | VL.KLF
NOS Ausleihe | Verfügbar | 0 |