Noma

Ein Blick hinter die Kulissen des besten Restaurants der Welt

DVD

• TV.SV : Special Interest

Verfasser:
Deschamps, Pierre [Regie]

Verfasser Angabe:
Pierre Deschamps [Regie]

• Dokumentarfilm

Verlag:
EuroVideo Medien Gmbh

Erscheinungsort:
Berlin

Jahr:
2015

Umfang:
95 Min.; Farbe

EAN:
4009750227954

Inhalt:
NOMA ist eine Reise durch das einzigartige kulinarische Universum von René Redzepi, dessen Kopenhagener Restaurant Noma in den letzten Jahren vier Mal zum besten der Welt gekürt wurde. Drei Jahre lang hat Regisseur Pierre Deschamps Redzepi auf seinem Weg begleitet, von der dritten Auszeichnung zum besten Restaurant der Welt im Jahr 2012 über einen Rückschlag, der das Noma 2013 schwer erschütterte, bis hin zurück an die gastronomische Weltspitze im Jahr 2014. Dabei lässt er berufliche Wegbegleiter wie Spitzenkoch Ferrán Adria und Noma-Mitgründer Claus Meyer genauso zu Wort kommen wie die Mitglieder des Noma-Teams und die Zulieferer, die die Küche Redzepis mit ihren einzigartigen Produkten bereichern. Gleichzeitig wirft er einen privaten Blick auf René Redzepi, führt Gespräche mit seinen Eltern und zeigt ihn im Kreise seiner Familie.