Zu Gast bei Monet
Rezepte aus Giverny
Einheits Sachtitel:
Recevoir selon Monet: Les recettes d'un Maitre (dt.)
- VL.KRE : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Regionale Kochkunst : Europa
- KB.QB : Bildende Kunst : Biographisches : Bildende Kunst
Verfasser:
Gentner, Florence
Verfasser Angabe:
Florence Gentner. Fotogr. von Francis Hammond. [Übers. aus dem Franz. von Werner Kügler]
Personen:
Hammond, Francis [Fotogr.]
Kügler, Werner [Übers.]
Verlag:
Prestel-Verl.
Erscheinungsort:
München
Jahr:
2016
Umfang:
239 S. : zahlr. Ill.
ISBN:
978-3-7913-8287-6
Inhalt:
Claude Monet war nicht nur ein berühmter Maler, sondern auch ein passionierter Gourmet. Der kleine Ort Giverny nordwestlich von Paris war sein Refugium: In seinem Haus inmitten einer traumhaften Gartenanlage mit den berühmten Seerosenteichen bewirtete der Künstler seine zahlreichen Freunde mit gutbürgerlichen und gleichzeitig höchst delikaten französischen Gerichten. Die in seinem Nachlass befindlichen Carnets de Cuisine - originale Rezeptaufzeichnungen Monets - lassen bis heute an den Genüssen von damals teilhaben. Käsesoufflé, Fischsuppe, Kartoffelpastete, sautiertes Hühnchen, feine Tartes, Biscuits, Crèmes: In den Rezepten ist die ganze Bandbreite von Vorspeisen, Suppen, Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten, Saucen und Beilagen bis hin zu zahlreichen Desserts zu finden. Der vorliegende Band wählt aus den überlieferten 180 Rezepten die besten 60 aus und stellt sie in ausführlichen Kochanleitungen und verführerischen Bildern vor. Ein üppig illustrierter Abriss über Monets Leben und Werk vervollständigt dieses Buch und macht es zu einer ganz besonderen Einladung in die Welt des großen Impressionisten.