Verfasser:
Schweiger, Andi
Verfasser Angabe:
Andi Schweiger. [Fotogr.: Stefan Braun]
Personen:
Braun, Stefan [Fotogr.]
Sprache:
Deutsch
Verlag:
Zabert Sandmann
Erscheinungsort:
München
Jahr:
2014
Umfang:
249 S. : zahlr. Ill.
Auflage:
1. Aufl.
ISBN:
978-3-89883-430-8
Inhalt:
Vegetarisch kochen ist seit Jahren ein großer Trend - doch noch nie ist die Gemüseküche so virtuos interpretiert worden wie von Sternekoch Andi Schweiger.Der 38-jährige Freigeist mit eigenem Restaurant und eigener Kochschule in München ist nicht nur ein sensationeller Koch, sondern auch begeisterter Hobbygärtner. Sein Motto lautet: Frisch vom (eigenen) Beet auf den Teller. Dabei entstehen außergewöhnliche Kreationen wie Millefeuille von Kohlrabi und Kapstachelbeeren, Auberginen-Polenta-Strudel mit Tomaten-Mango-Salat oder Kartoffelkrapfen mit Roquefort-Lauch-Gemüse. Mit seinem ersten eigenen Kochbuch bringt der bodenständige Rebell Andi Schweiger so viel Abwechslung in die Küche, dass Vegetariern wie Fleischliebhabern das Wasser im Mund zusammenläuft.
ZWEIGSTELLE | BUCHUNGSNR | STANDORT | STATUS | VORM. | RÜCKGABE |
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Gösting | 1502SB00729 | VL.KV
SCHWE Ausleihe | Verfügbar | 0 |