Brote, einfach handgemacht

[knuspriges Brot ganz ohne Kneten mit der no-knead-bread-Methode]

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
Det æltefri grydebrød (dt.)

• VL.KNB : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Backen, Konfektherstellung : Brot, Pizza, salziges Gebäck

Verfasser:
Skaarup, Kirsten

Verfasser Angabe:
Kirsten Skaarup. [Übers. von Julia Gschwilm]

Personen:
Gschwilm, Julia [Übers.]

• Brot
• Brotbacken
• Kochbuch

Verlag:
Edel Germany

Erscheinungsort:
Hamburg

Jahr:
2016

Umfang:
119 S. : zahlr. Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-8419-0422-5

Inhalt:
Knusprige Kruste, perfekte Krume - diese Brotrezepte sind unvergleichlich, dank der sensationellen "No- Knead- Bread- Methode". Gute Zutaten, etwas Zeit, eine ofenfeste Form mit Deckel und schon backen Sie weltmeisterliche Brote ganz ohne Kneten einfach zu Hause.
In diesem Buch finden Sie Rezepte und Tipps zu:
· So funktioniert der Grundteig für das "No- knead- Bread"
· Rezepte mit verschiedenen Mehlsorten, mit Nüssen, Kernen, Saaten, Quinoa oder Mais
· Spezialitäten wie Brötchen, Focaccia, Fladenbrot und Ciabatta
· Feine Variationen mit speziellen Gewürzen und Aromen wie Salbei oder Safran, mit Früchten oder Gemüsen. Das ist wahrer Brotgenuss - einfach, handgemacht und köstlich!