Kakao

Speise der Götter

Sachbuch

• VL.KFK : Haushalt, Kochen, Wohnen : Nahrungs-, Genussmittel- und Getränkekunde : Kaffee, Tee, Kakao

Verfasser:
Durry, Andrea
Schiffer, Thomas

Verfasser Angabe:
Andrea Durry ; Thomas Schiffer

Sprache:
---

• Kakao
• Schokolade
• Geschichte
• Kultur

Verlag:
Oekom

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2012

Umfang:
349 S. : Ill., graph. Darst.

ISBN:
978-3-86581-137-0

Interessenskreise:
Südwind

Bandangabe:
7

Reihe:
Stoffgeschichten

Inhalt:
Ob als modisches Getränk im Supermarktregal oder edles, individuell gefertigtes Praliné aus der Schokoladen-Manufaktur: Kakao ist buchstäblich in aller Munde. Was lange Zeit adligen Kakao-Liebhabern wie Alexander von Humboldt oder Goethe vorbehalten war, ist heute für breite Bevölkerungskreise zum täglichen Konsumgut geworden. Dabei hat der Stoff »Kakao« nichts von seiner Faszination eingebüßt; er ist ein Wonnestoff geblieben, der Kinder- wie Erwachsenenherzen höher schlagen lässt.
Doch bis uns die Kakaobohne aus dem Regenwald in veredelter Form das Leben versüßt, hat sie einen weiten Weg hinter sich. Das Buch zeichnet diese Reise nach und illustriert die Metamorphosen des Kakaos mit einer Fülle exzellenter Bilder und historischer Darstellungen. Erzählt wird die bittersüße Geschichte des Kakaos - von den Ursprüngen seiner Kultivierung in Mittelamerika bis hin zu den Chocolaterien der Moderne. Eine faszinierende Kulturgeschichte über einen der spannendsten (und leckersten) Stoffe der Weltwirtschaft.

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