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Fondue, Cupcake und Smoothie: wie unser Geschmack erfunden wird

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
Why we're crazy for cupcakes but fed up with fondue (dt.)

Standort:

Verfasser:
Sax, David

Verfasser Angabe:
David Sax. Aus dem kanad. Engl. von Pauline Kurbasik

Personen:
Kurbasik, Pauline [Übers.]

Schlagwörter:

Verlag:
Residenz-Verl.

Erscheinungsort:
Salzburg

Jahr:
2015

Umfang:
352 S.

ISBN:
978-3-7017-3360-6

Inhalt:
Haben sie sich schon einmal gefragt, warum Cupcakes einen Hype erleben und Fondue voll retro ist? Warum wir auf einmal Smoothies trinken und schwarzen Reis essen? Es hat den Anschein, dass wir heute immer neue Gerichte und Lebensmittel entdecken. Doch das ist nicht nur eine Erscheinung unserer Zeit. David Sax begibt sich auf die Spuren der kulinarischen Trendsetter und deckt auf, wie unser Geschmack "erfunden" wird. Er analysiert aktuelle sowie vergangene Phänomene und zeigt, warum wir essen, was wir essen. Ein unterhaltsamer, oftmals überraschender Blick auf unsere Teller.