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Österreichische Küche

reloaded

Sachbuch

Standort:

Verfasser:
Rieder, Bernie

Verfasser Angabe:
Bernie Rieder. Mit Fotografien von Kurt-Michael Westermann

Personen:
Westermann, Kurt-Michael

Schlagwörter:

Verlag:
Lesethek-Verl.

Erscheinungsort:
Wien

Jahr:
2014

Umfang:
439 S. : zahlr. Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-99100-127-0

Inhalt:
Zu Hause schmeckt’s am besten! Das findet auch Spitzenkoch Bernie Rieder und begibt sich auf eine kulinarische und historische Spurensuche quer durch Österreichs Küchen - nicht ohne innovative Zugänge aufzuzeigen.
Dass der Kreativität beim Kochen keine Grenzen gesetzt sind, zeigt Bernie Rieder mit seinen frischen Varianten der traditionellen österreichischen Küche. Denn aus dem Tafelspitz oder dem überall beliebten Wiener Schnitzel ergeben sich modern interpretierte Variationsmöglichkeiten. So lädt das neue Standardwerk der österreichischen Küche einerseits mit klassischen Rezepten wie dem burgenländischen Bohnensterz oder dem Grünen Apfel mit Blunzen und Kraut, andererseits mit Kreationen im unverwechselbaren Rieder-Style wie Karamellisierter Kürbis mit gerösteten Pinienkernen und Salbei oder einem Dim-Sum von der Regenbogenforelle zum Nachkochen ein. Ein umfassendes Kochbuch mit Rezepten für jeden Anlass, für Anfänger, Profis und besonders für jene, die immer schon gewusst haben, dass die österreichische Küche neben dem Schnitzel noch viel mehr zu bieten hat. Ein Muss für jeden Haushalt!

ZWEIGSTELLEBUCHUNGSNRSTANDORTSTATUSVORM.RÜCKGABE
Zanklhof1407SB04768VL.KRO RIEVerfügbar0 
Zanklhof1401SB03487VL.KRO RIE
Kinderfreundehaus Tummelplatz
Präsenzbestand0 
Zanklhof1401SB03486VL.KRO RIEVerfügbar0 
Gösting1402SB03045VL.KRO RIEVerfügbar0 
West - Eggenberg1405SB02265VL.KRO RIEVerfügbar0 
Ost - Schillerstraße1406SB02519VL.KRO RIEEntliehen030.03.2021
Süd - Lauzilgasse1407SB04767VL.KRO RIEEntliehen023.03.2021
Nord - Geidorf1408SB06661VL.KRO RIEEntliehen024.03.2021
Andritz1409SB00739VL.KRO RIEVerfügbar0 

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