Vegan

einfach genießen ; [80 gesunde Rezepte von herzhaft bis süß]

Sachbuch

• VL.KV : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Vollwert- und vegetarische Küche

Verfasser Angabe:
[Einleitung und Rezepte: Greta Jansen. Red.: Cornelia Teich]

Personen:
Jansen, Greta
Teich, Cornelia [Red.]

• Veganismus
• Kochbuch

Verlag:
Naumann u. Göbel

Erscheinungsort:
Köln

Jahr:
[2014]

Umfang:
128 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-625-13908-9

Inhalt:
Die Kombination aus vegan und mediterran ist absolut lecker, alltagstauglich und frei von Verzicht! Ob nur ergänzend zum üblichen Speiseplan oder als Umstellung der Ernährungs- und Lebensweise, die Schlemmer-Gerichte gewährleisten eine gute Grundversorgung mit allen lebenswichtigen Stoffen. Denn die einfach zuzubereitenden Rezepte sind nicht nur vegan sondern auch größtenteils vollwertig konzipiert.
Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte und Olivenöl sind die Basis von Erica Bänzigers südlicher Küche, die von Pizza, Pasta und Falafel über Salate und Suppen bis hin zu Kokos-Panna-Cotta oder Orangensalat mit Datteln und Minze reicht. Kurzinfos zu einzelnen Lebensmitteln und ihren Inhaltsstoffen ergänzen die Rezepte.