Jüdische Küche
koscher und traditionell kochen
Einheits Sachtitel:
Kosher and traditional jewish cooking (dt.)
Verfasser:
Spieler, Marlene
Verfasser Angabe:
Marlene Spieler. [Fotogr.: William Lingwood. Übers.: Helmuth Santler]
Personen:
Lingwood, William
Santler, Helmuth [Übers.]
Verlag:
Tosa
Erscheinungsort:
Fränkisch-Crumbach
Jahr:
2011
Umfang:
224 S. : zahlr. Ill.
ISBN:
978-3-86313-840-0
Inhalt:
Entdecken Sie die Geheimnisse der jüdischen Küche mit Rezepten aus der ganzen Welt.
Beliebte Gerichte wie Hummus, Taboulé, Heringssalat mit Roter Bete, Hühnersuppe mit Knaidlach, Harissa, Bagels oder polnischer Apfelkuchen sind nur einige Beispiele der vielfältigen koscheren Speisen.
Mit einem Überblick über die faszinierende kulinarische Geschichte der Juden, ihre Feiertage, Feste und Essgewohnheiten.
Spezielle Zutaten und Zubereitungsarten sowie Fachbegriffe werden genau und verständlich beschrieben. Detaillierte Nährwertangaben zu jedem Rezept.
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