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Gewürzküche aus Marrakesch

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
A month in Marrakesh (dt.)

Standort:

Verfasser:
Harris, Andy

Verfasser Angabe:
Andy Harris. Fotos von David Loftus. [Aus dem Engl. von Edigna Hackelsberger]

Personen:
Loftus, David [Fotogr.]
Hackelsberger, Edigna [Übers.]

Schlagwörter:

Verlag:
Christian

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2012

Umfang:
305 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-86244-129-7

Inhalt:
So laut, wild und lebendig das Leben in der Medina Marrakeschs, so farbenfroh, aromatisch und abwechslungsreich ist die Küche: Ein Duft nach Rosen, eingelegten Zitronen und Orangenblütenwasser, der subtile Geschmack von Safran und Arganöl sowie die belebende Schärfe von Ras-el-Hanout, Chermoula und Harissa liegen in der Luft und geben den 140 authentisch marokkanischen Rezepten ihre ganz besondere Würze!

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