Hülsenfrüchte

das Kochbuch

Sachbuch

• VL.KL : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Zubereitung einzelner Lebensmittel

Verfasser:
Schwekendiek, Achim

Verfasser Angabe:
Achim Schwekendiek ; Simon Vollmeyer

Personen:
Vollmeyer, Simon [Fotogr.]

• Hülsenfrucht
• Gesunde Ernährung
• Kochbuch

Verlag:
Edition Styria

Erscheinungsort:
Wien

Jahr:
2013

Umfang:
157 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-9901106-2-1

Inhalt:
Längst haben sie Einzug in die feine Küche gehalten, die schmackhaften Alleskönner: Hülsenfrüchte sind vitamin- und mineralstoffreiche Kraft- und Proteinspender, vollwertig und gesund. Es gibt eine Unzahl von Varianten, die für einen abwechslungsreichen Speiseplan mit überraschend neuen Geschmackserlebnissen sorgen. Achim Schwekendiek interpretiert das Grundnahrungsmittel Hülsenfrucht neu und aufregend. Für jeden Geschmack und Anlass bietet er köstliche Rezepte: brauner Bohnensalat mit Zimt, Zitrone und Kalbfleisch, Sojabohnentofu mit Tomaten-Kapern-Vinaigrette und Kräutersalat, Lachstatar mit Mungobohnen-Vinaigrette und Jaipur-Curry, Schnippelbohnen mit Schweinebäckchen, Rahmsuppe von Borlotti-Bohnen mit Parmesan und Basilikum, Seeteufel mit Coco-Bohnen, Salami und Paprikasud, Gelbe Erbsen mit Ras el Hanout und Pfefferlachs sind nur einige Beispiele aus seinem reichen Repertoire. Hülsenfrüchte lassen sich gut bevorraten, sind überdies preiswert und unendlich zu variieren und zu kombinieren. Dieses Kochbuch gehört daher in jede Küche und wird nachhaltig für Begeisterung sorgen.

BenutzerInnen, die dieses Medium interessierte, haben auch folgende Medien entliehen:

Was Kinder gerne essen
5 Elemente Küche
Die süße Küche
Weihnachts-Backen
Das Fünf-Elemente-Kochbuch
4 Blutgruppen - das Kochbuch für ein gesundes Leben
Das Apfel-Kochbuch